Ультраранний сорт, столового назначения. Клубни овальные, с мелкими глазками. Окраска кожуры – жёлтая, мякоти – светло-жёлтая. Вкус отличный. Сорт Импала – один из немногих «стабильных» сортов, который обеспечивает дружную и раннюю урожайность. Сорт хорошо приспособлен к различным климатическим условиям и типам почв, может возделываться в различных регионах. Высокая устойчивость к механическим повреждениям позволяет полностью сохранить их первоначальный внешний вид после сбора урожая.